昨日，《儿童零食通用要求》正式实施。作为我国首个专门关于儿童零食的团体标准，其对儿童零食的营养健康和安全标准进行规定：配料表中，含反式脂肪酸、防腐剂、人工色素、甜味剂的，均不推荐儿童食用。吃了此类零食，不仅影响孩子生长发育，还可能影响升学，爸妈们以后给娃选零嘴儿，可要长点心了。

1 儿童零食是啥？ 了解一下

今后为孩子选零食，有标准可参考了！昨日，由中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》（以下简称《要求》）正式实施。作为我国首个专门关于儿童零食的团体标准，该《要求》中首次提出了“儿童零食”的概念，并对选购零食的标准作了规定：区别于普通零食，3岁到12岁的孩子建议食用儿童零食；儿童零食的营养健康性、安全标准更严格。家长们给孩子选零食时，可直接看配料表中有没有使用人工色素、防腐剂、甜味剂等。

“《要求》中还提到，儿童零食不能含反式脂肪酸、经辐照处理的原料。”市第三人民医院营养科主任尤娅利说，零食是正餐以外用于补充或平衡营养的食品。符合《要求》的低脂、低盐、低糖零食，儿童每天可适当食用。该标准的发布，对规范零食市场和家长选购儿童零食有一定指导作用。

“我家常备零食，每次去超市都要买不少，有时接孩子放学回家，来不及做饭，就让孩子先拿零食垫垫。”东升二小三年级学生家长苗悦宁说，以前选零食，她主要根据孩子的口味、喜好，现在有了安全标准，她就可以对照配料表，选更营养健康的了。

2 零食吃多了变胖？ 也不一定

对于孩子吃零食这件事儿，家长们是又爱又恨。

工作忙，没时间给孩子做饭时，家里储备一些零食，能解一时之急。“我和老公都在县里上班，还经常加班，有时晚上到家都八九点了，泡面、饼干、面包之类，家里一直没断过。”市五十一中六年级学生家长冯文娟说。

高新区实验小学一年级家长程女士说，她和孩子都喜欢吃零食，像坚果、酸奶等，可以作为正餐之外的补充；而巧克力、糖果、可乐，“偶尔吃吃，心情都变好了”。

不过，更多家长觉得，吃零食会让孩子变胖。“儿子原来是140斤，现在长到了170斤——都是吃零食闹的。” 景华实验小学五年级学生家长张女士说，孩子本来就有点胖，疫情期间不出门，除了吃正餐就是吃零食，一天嘴都不闲着，再加上不运动，1.73米的他仨月长了快30斤。

吃零食真会导致儿童肥胖吗？尤娅利说，零食选不好或吃不对，确实会影响体重，但和肥胖没有必然联系。有的孩子零食吃多了，不愿意吃饭，还会变瘦。

洛龙区一实小四年级学生王佳乐就是这样。假期，他和爸妈在云南住了一个多月，由于没办法做饭，每天只能吃烤山药片、泡面、饼干、卤蛋等零食，体重从假期前的82斤变成现在的76斤。

其实，除了影响体重，吃零食不当还会影响孩子生长发育。尤娅利说，薯片等膨化类食品一般含有不为人体所需的铝元素，会给儿童肝、肾带来负担；夹心饼干、奶茶等可能含有反式脂肪酸，增加心血管患病概率；色彩鲜艳的糖果可能含有人工色素，影响儿童神经系统发育，导致孩子出现注意力不集中等问题。此外，像孩子们爱吃的炸鸡、薯条等含有高热量、高激素，经常食用可能导致性发育提前；雪碧等碳酸饮料，喝多了会影响钙吸收，导致孩子长不高等。

3 咋吃零食才健康？ 试试自制的

那么，零食怎样吃才健康？几名妈妈分享了经验。

●妈妈牌零食代替超市零食

“孩子上一年级前，经常因吃零食上火、生病，不让吃又闹得厉害，我就摸索着自己做。”北二分五（14）班张梓萌的妈妈徐晓辉说，她在网上搜索零食制作方法，目前会做蛋糕、牛轧糖、桃酥、芋圆奶茶等，用的都是天然原材料，基本不用添加剂。自从开始吃这些自制零食后，女儿很少再到外面买零食，也基本没再生过病。

●购买半成品自己加工

“孩子喜欢吃薯条、鸡翅、蛋挞等，外面买的含有高油、高盐，我一般买半成品给他做。”芳林路小学五（3）班唐苏阳的妈妈说，对于零基础的妈妈们，建议从半成品入手。以蛋挞为例，可在网上购买冷冻的蛋挞皮，然后用牛奶、鸡蛋、炼乳等自己调配蛋挞液。

●掌握挑健康零食的方法

尤娅利说，在选购零食时，家长可注意以下方面——

1.看配料表。配料表里标注了零食的各种成分，越多的表示成分越复杂，特别是含有人工合成添加剂的零食建议少买。

2.看各类成分排序。配料表里排第一的，一般是含量最高的。比如，奶类饮料里，生牛乳排在最前面，比饮用水、甜味剂排在前面的更健康。

3.避开“三高”食品。根据《要求》，儿童零食要少糖、盐、油，选购时要注意看配料表中是否含“油”“脂”“奶”等字样，比如代可可脂中就有反式脂肪酸，尽量少吃。

体重不达标 升学受影响

老师提醒，过胖或过瘦都可能影响升学，尤其是想走舞蹈专业或想报航空实验班、军事类院校的，更要注意。

▇小升初 每年12月至次年5月，北京舞蹈学院附中、北京市音乐舞蹈学校、广州市艺术学校、广东舞蹈学校、张家港市舞蹈学校等会来洛招生。这些学校要求严格，体重超标者无法被录取。去年，景华实验小学四年级有学生参加北舞附中测试，就因比较胖落选，招生老师建议孩子“减减肥，六年级再考”。

▇中招 体重不达标会影响录取。比如，面向全省初三应届毕业男生招生的空军、海军航空实验班，要求考生体重在标准体重的85%至120%范围内。

▇高招 面向高三学生招生的军校、武警院校，要求男生体重不超过标准体重的25%、不低于标准体重的15%，女生体重不超过标准体重的15%、不低于标准体重的15%等。

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